歡迎來到百姓養生網-健康養生門戶網站,提供養生保健,養生之道等精選養生小常識。 網站地圖
> 百姓養生網> 飲食> 營養> 馬鮫魚的營養價值

馬鮫魚的營養價值

2019-12-16 23:33我要評論

馬鮫魚是一種原產地新西蘭的海洋魚,具有洄遊的習慣,每年入秋之後便會洄遊至我國東海、黃海和渤海地區,馬鮫魚肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,尾巴的味道特別好,物美價廉。素有“鯧魚嘴,馬鮫尾”之說,那麼馬鮫魚的營養價值都有哪些呢?

馬鮫魚含有大量的蛋白質

馬鮫魚的營養價值

馬鮫魚中含有大量的蛋白質,其蛋白質的含量為100g中含有21.2g蛋白,其中大部分都屬於優質蛋白質,食用馬鮫魚能為機體補充大量的油脂蛋白質,對體內蛋白質的合成以及體液中的蛋白酶的合成都有很大的幫助,能增強體力和免疫力。

馬鮫魚中含有大量的不飽和脂肪酸

馬鮫魚的營養價值

魚類中都含有較多的不飽和脂肪酸,尤其是海魚中,其肉質中DHA和EPA的含量極高,DHA和EPA是人體所缺乏的兩種不飽和脂肪酸,他們不但能和體內的膽固醇結合,形成高密度脂蛋白,對血栓具有很好的改善調節作用,還是腦部發育的重要營養成分,能促進小孩大腦發育和緩解老年人記憶力衰退。

馬鮫魚中含有較多的磷

馬鮫魚的營養價值

人與自然一直都是保持協調統一的,人體中的元素在自然界中都能找到,但是很多自然界存在的營養素人體缺乏卻不能吸收,馬鮫魚中含有加多的磷元素,這種元素是人體內鈣磷水平的重要調節元素之一,食用馬鮫魚能補充磷元素,血磷水平具有很好的調節作用。

馬鮫魚中含有較多的維生素A

馬鮫魚的營養價值

維生素A是眼睛視網膜中視紫紅質的主要構成成分,人在缺乏維生素A是會出現視力下降,最明顯的是暗適應能力下降,嚴重者可能出現夜盲症。食用馬鮫魚能補充機體內的維生素A的水平,促進視紫紅質的合成,對提高視力和保護視力有很重要的作用。

馬鮫魚中含有鐵元素

馬鮫魚的營養價值

馬鮫魚一直都是作為貧血,營養不良,早衰,產後虛弱等症的營養滋補品,其肉質中含有較多的鐵質和蛋白質,對血液中血紅蛋白的合成具有促進作用,因此,具有補血功效。