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中國豬肉消費量約占全球一半 豬的哪些部位不能吃

2019-02-20 09:34我要評論

中國人應該是世界上最能吃豬的,據國家統計局數據顯示,2017年全球豬肉消費量為11103.4萬噸,中國豬肉消費量為5487萬噸,約占全球豬肉消費量的49.6%。對於我們而言,豬幾乎全身都是寶,幾乎哪個部位都能整出一道菜來。那麼豬的哪些部位不能吃呢?

第一,豬大腸,很髒?

老北京鹵煮火燒,第一個就是不服!

很多人認為大腸,是食物消化後殘渣(也就是便便)排出的地方,所以這兒可能會存在較多的寄生蟲或致病菌,因此吃起來是不是髒髒的?

別想太多了!其實主要徹底清洗,表麵看不到髒東西,而且經過高溫加熱熟透後都能殺死絕大多數微生物,所以這豬腸,咱們還是可以放心的吃!

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第二,豬肝,重金屬多?

韭菜炒豬肝,請冷靜一下!

不少人會認為豬肝與人肝道理一樣,都是最大的人體解毒器。一些重金屬有毒且有害物質進入體內,都需要肝髒處理再排出。

當然如果是一頭病豬,那肝髒能力就會下降,又或者有害物質誤食過多,豬肝是會蓄積著這些有害物質。

不過,豬肝中的重金屬含量“高”,也並不意味著就會超標。關鍵還是從正規途徑購買有檢驗檢疫標誌的產品就可以。

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第三,豬血,毒素多?

毛血旺,請克製一下情緒!

隻要是健康的豬,並且有檢驗標誌的,血製品都是安全的。

不過你要是去不正規的途徑得到病死豬肉或不新鮮豬血,那就另當別論。

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第四,豬腦,膽固醇高

烤腦花,請坐下來說話!

早些年,就有人說“每天膽固醇不要超過300mg”等健康建議,但隨著近幾年的研究,越來越多學者發現食物中膽固醇,與體內膽固醇量和心血管疾病並沒有多大影響。

目前這個結論也尚未得到確切的證實,但為了健康,其實避免吃太多的動物性脂肪才是關鍵。

而比起100g鮮魷魚膽固醇有230mg,而一個蛋黃有200mg左右。豬腦中的膽固醇還是蠻多,每100g就含有高達2571mg的膽固醇。

所以若真的想吃,偶爾吃吃還是沒問題,而像魷魚和雞蛋也是同樣道理。

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第五,豬肺---灰塵多?

豬肺湯,請理智一些!

有些人認為豬肺含有較多的肺泡,而這些肺泡是氣體交換場所,再加上豬愛拱地,豬肺中的灰塵就會聚集很多?其實,可別把人與豬進行對比。之所以人會得肺塵病,主要是因為長期處在充滿塵埃的工作場所,肺部被吸入過量的灰塵,導致末梢支氣管下的肺泡積存灰塵導致。

畢竟豬必須要養的白白胖胖,自然它們可得好吃好喝供著,以免它們因生病而導致賣不去。即便豬愛拱地土,也不會將土吸進去身體。

畢竟它們跟我們不一樣,不需要工作賣命賺錢。它們唯一的願望,就是不想那麼快長大免得被賣被吃掉!

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