歡迎來到百姓養生網-健康養生門戶網站,提供養生保健,養生之道等精選養生小常識。 網站地圖
> 百姓養生網> 飲食> 食療> 菜花怎麼炒才好吃 菜花要焯水嗎

菜花怎麼炒才好吃 菜花要焯水嗎

2019-06-09 05:28我要評論

菜花很多人都喜歡吃,但是它如果炒了吃做法上是有難度的,那麼,菜花怎麼炒才好吃? 菜花要焯水嗎?下麵請跟百姓養生網小編一起來看看。

菜花怎麼炒才好吃

【食材】

菜花500克、豬肉150克、紅椒一個、生薑一塊、大蒜兩瓣、豆瓣醬適量、鹽適量、油適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、豬肉切成薄片,我用的是半肥半瘦的豬肉,炒出來菜花更好吃,也可以用五花肉;紅椒切成粗一些的絲,怕辣的可以用柿子椒。

3、鍋裏加入少許油,燒到五六成熱,加入菜花翻炒,斷生後出鍋待用。

菜花怎麼炒才好吃 菜花要焯水嗎

菜花一定要控幹水分,油溫要恰到好處,要不斷翻炒,這樣炒出來的菜花很脆。

4、鍋裏再加入少許油,加入豬肉翻炒,將肥肉部分炒出油分,出鍋待用。

5、鍋裏留底油,放入紅椒翻炒。

6、加入薑蒜末、豆瓣醬翻炒,然後下入炒好的肉和菜花,翻炒均勻,根據自己口味酌情加點鹽和生抽。

生抽要從鍋邊淋入,熱氣將香氣激發出來。

菜花要焯水嗎

花如果涼拌吃,那肯定焯水將其焯燙熟,如果是炒著吃,葉子覺得焯水後再炒的一點不脆,口感不太好。

葉子家很喜歡做菜花,菜花的營養價值很高,從營養角度來講,花類屬於植物的頂峰階段,其營養價值也達到最高,菜花、西藍花的營養價值在蔬菜中就相對高,抗氧化力也強,富含胡蘿卜素,胡蘿卜素能在油脂作用下轉化為維生素A,對於視力保護也有非常不錯的幫助,尤其是孩子要多吃。

葉子家炒菜花都特別家常,但是每次炒出來大家都很喜歡,脆生生的

菜花怎麼炒才好吃 菜花要焯水嗎

吃菜花有什麼營養

很高,還含有豐富的維生素和礦物質。

最重要的是,菜花中含有一種特殊的蘿卜硫素,這是一種天然的抗癌物質,可以殺死腸內的幽門杆菌,效果比抗生素還好,對於預防腸癌非常有幫助。而且,蘿卜硫素還能抑製乳癌及其他惡性腫瘤的形成。

中醫認為,菜花具有“補腦髓、利髒腑、開胸膈、益心力及壯筋骨”等作用。

菜花要挑選花朵間沒有空隙、結實不枯黃的,不要買莖部中空的;乳白色的菜花比純白色的口感更佳;綠色的菜花,則選擇翠綠密實的。白色的菜花用來煮湯特別適合,而綠菜花則直接用開水燙熟即可,因為它本身質地細致、口感脆甜,不需要再費心烹煮。

菜花怎麼炒才好吃 菜花要焯水嗎

百姓養生網小編總結

以上就是百姓養生網小編為你帶來的菜花怎麼炒才好吃 菜花要焯水嗎全部內容,希望可以幫到大家。