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紫甘藍能生吃嗎 生吃紫甘藍的功效有哪些

2019-06-09 05:22 我要評論

紫甘藍可以生吃嗎?紫甘藍是可以生吃的,而且營養極為豐富。通常紫甘藍我們會做泡菜,燉湯都可以,但是生吃則是一種更加健康的好方法。紫甘藍清洗幹淨切絲,搭配其餘的蔬菜和沙拉伴著吃,味道甘甜又新鮮可口。下麵我們再可口紫甘藍的營養價值吧。

紫甘藍能生吃嗎

紫甘藍是可以生吃的,而且營養極為豐富。

紫甘藍具有殺菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。

紫甘藍具有重要的醫學保健作用,是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿卜素,鈣、錳,鉬以及纖維素。

紫甘藍的營養豐富,主要營養成分與結球甘藍差不多,每千克鮮菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。

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紫甘藍能生吃怎麼做好吃

涼拌紫甘藍中的主要食材除了紫甘藍外,還要搭配一些其他的蔬菜例如彩椒。

將紫甘藍和各類蔬菜切絲後加入到幹淨碗中,之後均勻的撒上一勺鹽並攪拌均勻後等著鹽分將蔬菜中的水份逼出來,之後將蔬菜中的水分擠出倒掉。

此時就可以放入調料例如芝麻醬海鮮醬等。美味的涼拌紫甘藍就做好了。

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紫甘藍生吃的功效作用

紫甘藍生吃最能夠抗癌抗氧化了。紫甘藍中富含有維生素C,是橘子橙子的兩倍。

紫甘藍中維生素E和維生素A等抗氧化物質,紫甘藍生吃可以殺菌消炎,其中多種的硫元素能夠殺菌止癢,紫甘藍汁水可以養護皮膚健康。

紫甘藍生吃還有利於降低膽固醇,補充人體所需要的所有纖維素物質,加強了腸胃蠕動,是高血脂人士不錯的食療食材。

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