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地耳怎麼做好吃 地耳和木耳的區別

2019-06-09 05:05 我要評論

地耳看上去與木耳很像,是一種可以食用的藻類,它營養豐富,還能清熱解毒,但是這種地耳多出產於山野中,很多人對它不了解,不知道它怎麼做才好吃。今天我會專門為大家介紹一些地耳的做法,你們了解以後也就知道地耳怎麼做好吃了,以後的生活中可以適量多吃一些。

地耳和木耳的區別

木耳和地耳的區別:生長的條件不同,木耳,長在腐木上;地耳,生長在地上,是在生長於水中或在潮濕土中或草地上的一種藻類,是名符其實天然的野菜。兩者都為食用菌藻類;功效大部分相同。

木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血; 地耳中鐵的含量同樣極為豐富也可防治缺鐵性貧血。

木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。 地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,滋養肝腎的作用,能提高人體免疫力。

地耳怎麼做好吃 地耳和木耳的區別

辣味地耳

1、地耳在炒製時加些辣味會很好吃,炒製時需要準備新鮮地耳三百克,紅辣椒適量,另外再準備食用鹽和味清以及白糖與蒜茸各適量,最後還需要準備適量的食用油。

2、把地耳清洗幹淨,去掉水分,把紅椒切成小丁,起鍋放油加熱以後把蒜茸放入炒出香氣,然後放入地耳炒製炒勻以後放入紅椒丁,炒勻以後加入鹽和白糖炒勻,再翻炒兩分鍾左右直接出鍋裝盤即可。

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地耳炒雞蛋

1、地耳炒雞蛋也很好吃,在炒製時需要準備地耳一百克,雞蛋三個,青椒一個,鹽和食用適量。

2、把地耳用清水洗好,然後用刀切幾下,再把雞蛋磕開到碗中,放入地耳,調勻,最後把青椒切成小丁也放入到蛋液中,加入食用鹽,調勻備用。

3、起鍋放油加熱以後倒入蛋液炒製,等底部蛋液凝固以後開始翻炒,等雞蛋差不多全部變成金黃色以後就炒熟了,這時取出裝盤就可以食用了。

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