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老人的健康營養早餐食譜 適合老年人的早餐食譜

2019-05-30 12:47我要評論

老年人多伴有脾胃功能減弱的問題,因此老年人吃早餐要遵循量少質優、有幹有稀、主副食合理搭配的原則。粥是調理脾胃最好的飲食,玉米、紅薯、小米、綠豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在喝湯、喝粥的同時,加一些饅頭類的主食和肉蛋類的食物會更好。下麵和百姓養生網小編看看適合老年人的早餐食譜。

美味燕麥粥

主料:純牛奶,雞蛋,燕麥片,提子幹。

步驟:1、準備好原材料。

2、奶鍋中倒入純牛奶,小火煮開。加入雞蛋,用勺子攪拌分散。

3、加入快熟燕麥片,不時攪拌,三分鍾左右關火。

4、煮好的牛奶雞蛋燕麥粥裏麵可以加入提子幹或各類幹果搭配。喜甜的朋友可以加入適量白糖。

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五料白粥

主料:大米,玉米粒,胡蘿卜,香菇,火腿。

步驟:1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿卜洗淨切成小粒,玉米粒我用的是罐頭的,香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然後開始煮。

3、開鍋後,放入胡蘿卜、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向。

4、感覺快熬好的時候(大概20分鍾),放入火腿丁,再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。

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地瓜粥

主料:地瓜2細根,大米適量,水適量,食用油幾滴。

步驟:1、準備材料,地瓜洗淨,去皮切丁。

2、大米淘洗幹淨,用水泡一小會兒。

3、鍋裏燒水滾開後,滴入幾滴油,放入泡好的大火將大米煮開。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮開,轉小火,不時攪動。大概20分鍾後粥熟瓜軟即可關火。

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營養早餐湯麵

主料:米麵50克,熟排骨3-5塊,熟鹹菜適量,蔥花適量。熟茶葉蛋一隻。

步驟:1、鍋內放入適量的清水燒煮。

2、將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗裏備用。

3、鍋開了放入米麵煮和熟排骨、熟鹹菜一起煮,麵煮熟撈出放入碗內,加入適量的麵湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與麵同時食用。

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