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秋補吃什麼肉最補身 秋季養生適合吃的5種肉

2019-05-30 12:55 我要評論

現在已經到了秋天了,很多人都需要吃肉補身體,那麼,秋補吃什麼肉最補身?下麵百姓養生網小編為你介紹秋季養生適合吃的5種肉。

鴨肉:去秋燥的肉

首選是鴨肉!鴨子富含營養,不僅享有“京師美饌,莫妙於鴨”、“無鴨不成席”之美譽,同時也為祖國醫學所稱道:“滋五髒之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津……”。尤其當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩肥美,營養豐富,能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。

夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下,豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。

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兔肉:蛋白質含量最高的肉

在所有的畜類肉裏,兔肉算是蛋白質含量最高的了,高達70%;而脂肪和膽固醇含量卻很低,比我們常吃的豬肉要少19%。這也就意味著,如果那些“三高”人群想要滋補身體的話,兔肉絕對是個好選擇,而且在中醫看來,滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節來吃。

兔肉富含卵磷脂,還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸,對保護大腦、增強血管彈性都有好處。所以,不管是中老年人,還是想減肥的女性朋友,都可以吃一點。

如果你吃過兔肉,一個明顯的感覺是肚子很舒服,不會太脹,這與吃豬肉、牛肉的體會完全不同。因為質地細嫩的兔肉極易被消化吸收,有高達85%的消化率。

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羊肉:最滋補的肉

羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效,對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽,補虛抗寒,強健身體,是冬令的滋養食療珍品。

貼秋膘最佳的食物莫過於羊肉,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,吃羊肉,一方麵可以促進血液循環,增加人體熱量,而且還能增加消化酶,幫助胃消化;另一方麵由於其營養豐富,對於治療一些虛寒病症有很大的裨益。

但需注意的是,羊肉畢竟性偏溫熱,並非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。

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豬肉:最補鐵的肉

豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

由於豬肉的纖維組織比較柔軟,還含有大量的肌間脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中醫上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。

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雞肉:脂肪最少的肉

這裏說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻隻有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

由於雞肉具有很強的滋補作用,處於亞健康狀態的人群適合多吃一些,但並不是所有人都適合吃雞肉進補。雞肉中含有豐富的蛋白質會加重腎髒負擔,因此有腎病的人應盡量少吃,尤其是尿毒症患者,應禁食雞肉;雞肉性溫,為了避免助熱,高燒患者及胃熱患者禁食。

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百姓養生網小編總結

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