秋天吃海參有什麼好處 秋天吃海參上火嗎

海參是我們常見的海鮮，味道鮮美，營養價值豐富，可以延緩衰老，深受人們的喜愛。那麼秋天吃海參好嗎,秋天吃海參上火嗎?下麵百姓養生網小編將為大家詳細介紹秋天吃海參的好處，希望對大家有幫助!

秋天吃海參好處

秋天是非常適合吃海參的，因為秋季是人體儲存“能量”以備安然過冬的黃金季節，所以特別適合養生進補。中醫認為，秋季空氣幹燥，容易形成風燥之邪，肺主呼吸，與大氣相通，“喜清肅濡潤”，所以最容易受到“燥邪”的傷害。而海有主補元氣、滋益五髒六腑和祛虛損的養生功能。有生百脈血、補腎益精、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能，自然成為了秋季滋補佳品。

延續衰老

海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心髒組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，能夠起到延續衰老的作用。

補腎益精

海參含有構成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經功能傳導作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。

防癌抗癌

在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對人體安全無毒，但能抑製腫瘤細胞的生長和轉移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌。

益智健腦

刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發育有非常顯著的裨益。

秋天吃海參上火嗎

海參作為滋補聖品越來越受到人們的青睞，但是有人會有顧慮，在秋天吃海參會不會引起上火等症狀呢？專家指出，秋天吃海參上火這是一個錯誤認識。海參含有豐富的營養物質，大量的膠原蛋白和礦物質，其蛋白質含量超過50%，但卻幾乎不含脂肪和膽固醇等物質。不存在吃海參會上火的問題。

傳統醫學認為：“海參，味甘、鹹、性溫，歸心、脾、肺經，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調經、養胎、利產、抗衰老”之功效。秋天身體表現出來的各種不適，其根本原因都在於“氣虛”，海參可以起到很好的養血補氣的功效。

海參性溫，適合四季進補。隻是冬季，人體免疫力、抵抗力最弱，此時食用海參進補效果明顯；春、秋天陽氣生發，這時的人體機能水平比較高，雖然不能明顯感覺到進補效果，但是卻達到了能量儲備的目的，為維護人體陰陽平衡奠定了堅實的基礎。

海參是美味海鮮，更是高營養滋補品。適用於因久病體衰、經血虧虛、肝腎不足、心肺氣虛所引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、消瘦無力、心悸氣喘、畏寒肢冷、小便頻頻、腸燥便艱等症狀的病人。所以秋天裏服用一些海參，不僅對身體無害，還會彌補因為睡眠不好及出汗過多造成體內陽氣不足，達到新的陰平陽秘，提高戰勝疾病的能力。

秋天的海參的做法 雞茸海參湯

材料：海參500克、雞胸肉100克、火腿肉(切末)少許、雞蛋清2個、黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、薑片、鹽、味精、麻油各適量。

做法：

1、將雞胸肉切成細茸，放入碗中，加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒，攪合成雞茸。

2、海參洗淨，切成斜片，取一半蔥、薑投入開水鍋中，煮沸後，再將海參燙一下，除去腥味、然後取出。

3、放入豬油50克，熱油鍋，燒至油五六成熱時，放入蔥、薑，爆香後撈起。再把雞湯放入燒開，加入海參，即可一邊將雞茸慢慢倒入，一邊用湯勺推動，使湯汁呈薄糊狀，淋上麻油，然後盛入盤中，撒上火腿肉、蔥花，即可。

海參蒸蛋

材料：水發好的海參一隻切成碎丁、草蛋一隻、適量的鹽、胡椒粉。

做法：

1、瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌勻，如果喜歡香菜，生薑可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。

2、將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鍾，出爐即可，也可以放在微波爐裏蒸10-15分鍾即可。

海參小米粥

材料：小米，蔬菜，海參，薑絲，蔥花

做法：

1、小米淘洗幹淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；